​​为提升学生在食堂管理中的参与度，充分发挥学生的监督作用，12月19日，后勤保障处邀请全体学生院长助理参观学生食堂后厨，并在正谊楼F201会议室召开交流座谈会。后勤保障处副处长邱仕平、相关老师及各食堂店长参加。

在工作人员的带领下，学生院长助理有序进入三个学生食堂的后厨区域。参观过程中，工作人员向学生院长助理们详细介绍了学生食堂的采购渠道、索票索证、储存方式、加工流程、卫生标准、台账记录、餐具洗消、食品留样等方面情况。学生院长助理们查看了食材从清洗、浸泡、切配、烹饪到售卖的全过程，对学生食堂的规范化操作有了更为直观的认识。

座谈会上，后勤保障处及学生院长助理围绕如何加强监督管理、如何做好细节工作、如何提高服务水平、如何处理投诉意见等议题展开讨论。学生院长助理们积极建言献策，提出很多有思考、有见地、有质量的好建议。后勤保障处表示，将积极采纳落实相关建议，进一步加强对食堂的监管，加强人员培训和管理，不断提高服务质量和水平，为学生提供优质的餐饮服务。（文、图/后勤保障处，审核/蔡慧碧）